色合せの時に、染料を予め溶解する時に用います。
以前は、銅や鉄、ホーロー引きの鍋が用いられていましたが、銅や鉄製のものは染料が化学反応を起して変色する場合もあることから、近年は、それらの欠点がなく耐久性に優れたステンレス製の片手鍋が用いられます。

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